| Idioma original | Español |
|---|---|
| Páginas (desde-hasta) | 51-58 |
| Número de páginas | 8 |
| Publicación | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos |
| Volumen | 347 |
| Estado | Publicada - 1 ene 2003 |
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Producción científica: Contribución a una revista › Artículo científico
| Idioma original | Español |
|---|---|
| Páginas (desde-hasta) | 51-58 |
| Número de páginas | 8 |
| Publicación | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos |
| Volumen | 347 |
| Estado | Publicada - 1 ene 2003 |