| Idioma original | Catalán |
|---|---|
| Editorial | Universitat de Girona, Servei de Publicacions |
| Número de páginas | 209 |
| ISBN (versión impresa) | 84-88762-52-6 |
| Estado | Publicada - 1996 |
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Operacions bàsiques de la indústria alimentària: problemes i material didàctic
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