Análisis químico y estructural de la suberina

Descripción de la repercusión

La suberina es un polímero natural de gran complejidad que contiene un poliéster de ácidos grasos y glicerol esterificado con componentes aromáticos. La estructura tridimensional del polímero y su interacción con otros componentes de la pared celular, básicamente ceras, lignina y polisacáridos, se conoce muy poco. En colaboración con el Grupo de Química Analítica y Ambiental de la Universidad de Girona aplicamos técnicas cromatográficas y de espectrometría de masas para el análisis de suberinas naturales y modificadas genéticamente para esclarecer el papel de los distintos componentes en la estructura y propiedades del polímero. Estas técnicas también nos sirven para analizar corchos de distintas procedencias y calidades con la finalidad de establecer relaciones entre la composición química, la calidad y factores genéticos y ambientales.