| Idioma original | Espanyol |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 51-58 |
| Nombre de pàgines | 8 |
| Revista | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos |
| Volum | 347 |
| Estat de la publicació | Data de publicació - 1 de gen. 2003 |
Com citar-ho
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver